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2014-12-15 10:09 来源:先锋网络

粗细搭配最营养 日专家教你避开误区吃对糙米

 
  草酸具有抗氧化作用,尤其能够防止大肠内的氧化,同时,它还对其他脏器的氧化有一定的防止作用,因此也有研究对草酸是否可预防其他脏器癌症进行研究。当然这不代表糙米吃得越多越好,掌握平衡和摄入量是科学饮食的关键。
 
  相比草酸,更值得人但有的实际上是种子中都含有的脱落酸(ABA),它是一种植物激素,具有调节植物发芽等功能。ABA进入人体后,对细胞内的线粒体有毒性,线粒体是控制体温与代谢的重要细胞器,如果受到来自ABA的负面影响,可能造成人体体温降低、不孕、免疫力低下甚至癌症等各种疾病。因此,真正需要在意的并不是草酸,而是ABA。