作为福建省一个历史悠久的省份，泉州民间藏着许多独特地道的美食，亦舒曾经在《籍贯在泉州》一文中描述对泉州美食的印象就是“凉茶摊”和“热豆花”，而于丹对泉州美食最深的印象则是咸肉粽。其实，泉州有记载的地方特色小吃过108种，叫不出名字或者没有记载但流传下来的更是难以计数，很多都是以路边小摊或是小食店的形式存在。只是泉州的小吃比较分散，西街是比较集中的区域，可以品尝到侯阿婆肉粽，肉粽内馅料丰富，吃的时候上面盖一层汤汁，而西街面线糊也是当地特别出名的一家，可以加虾仁、鱿鱼等海鲜，配上一根油条，粘着面线糊的汤汁吃，十分入味。
此外，继续沿着西街走，会看到一家很旧的亚佛春饼皮店，《舌尖2》里介绍的润饼2元一个，另外一家位于西街的长兴餐馆也很值得去品他家的牛肉羹和卤面，牛肉羹是牛肉裹了一层淀粉或薯粉再煮的肉汤，口感滑滑的，肥瘦相间很惹味。
必看风景：泉州市区中心的老街很多，纵横交错，如果带着妈妈步行，一边寻访美食，一边也可以去感受一下泉州这座老城的风采。像美食集中的西街全长一公里多，两旁都是南洋式的两层楼房，而著名的开元寺也在这条街上，这座有1300多年历史的寺庙是福建最大的寺庙，展现了历代以来寺庙建筑艺术的精华。从西街出来，在钟楼右拐就是中山中路，之后可以拐到涂门街，这条街上也有府文庙、清净寺等名胜，而涂门街的好成才牛排馆其实是一家出售炖牛肉的店铺，牛肉入口即化，相当美味。
资讯：可从广州南站搭乘高铁到深圳北站，再从深圳北站直接坐动车到泉州。出站后可搭乘接驳巴士前往市区中心，泉州老城中心不大，很多景点步行可到。建议入住在东湖公园附近，前往西街不远，风景也很好，有锦江之星、泉州华侨大厦等选择，价格200元~400元。